素食者联盟

评分：

6.0 还行

原名：The Game Changers又名：茹素的力量(台) / 游戏改变者 / 规则改变者

分类：纪录片 / 地区：美国年份：2018

简介：格斗好手、健身达人James Wilks走遍各地，揭秘他们称之为“全世界最危险的

查看详情

更新时间:2019-10-06

素食者联盟影评：刻板印象使人失去理智

这部纪录片是在2019年9月16日(美国)上映的，全球多个国家/地区都有同步上映。
看到有评论说“运动员的饮食和一般人不同，纪录片仅仅通过一些运动员案例就想证明素食的科学性，这是不合理的”，那我真的很怀疑写这种评论的人，是没认真看呢？还是跳着看的呢？也许影片中那一行行的研究数据在一些人看来就是摆设吧。为什么要用运动员做案例？尽管素食运动员们往往比常人更加注重饮食结构，可能也有专业的营养师去做指导(无论是否素食者，多数专业运动员都有营养师进行指导)，但因为运动员对营养需求的标准更高，且影片中很多素食者也都是运动领域中的重量级人物，那么这至少就可以证明在合理安排膳食结构的情况下，素食者的运动效果并不会因为吃素就变得比非素食者差，而且可能还会带来显著的提升效果(影片中有详细提及)。对于一般人来说，只需要保证健康的饮食方式自然要比专业运动员容易得多了。如果这部纪录片是以一般人为案例来叙述的，那还有必要再拍出来吗？还有人会去看吗？文献资料一查一大堆多得是。。说白了，这部纪录片的目的就是要打破一般人的刻板印象！这也正是本片最核心的看点！
也许你认为片中的研究数据还不够充分，但前面我已经说过了，这部纪录片的重点并不是要列举多么多么详细的研究数据来证明素食的科学性，如果要把更多支持素食的研究数据统统列举出来进行解说，恐怕纪录片的时长要大大增加，沉长的研究数据解说可不是这部影片的风格，那样只会让不少观众对影片失去兴趣。那些真正对素食有疑问，想要更深入了解素食的人，应该主动去搜索素食相关的研究资料(也欢迎到我主页去查阅我所收集到的一些资料)，而不是因为不符合自己的刻板印象就随便去批判这部纪录片。并且我认为这部纪录片已经很好的解释了很多素食方面最常见的问题。
有些人仅仅因为人类祖先经历过一段狩猎采集时期，就认为人类必须吃肉，但实际上，狩猎采集时期在整个人类进化史中只是极其短暂的一个时期，为了生存，在此时期人类祖先被迫付出了相当大的代价，而纵观中国历史，普通贫民老百姓又能吃得到多少肉呢？假如素食真的无法取代杂食，只存在一种最适合于人类的饮食方式，那么必然要追溯人类的整个进化史，这种饮食方式在人类进化过程中也只可能是动态存在的，仅仅摘选人类历史中的某个短暂时期作为今天人类的饮食标准显然是不可取的。
素食的科学性在学术界确实存在很大争议，普通吃瓜群众很容易就被一些肉蛋奶商资助的研究结论所欺骗，毕竟人都是更愿意相信自己所希望相信的东西，那些研究往往都存在各种各样有意无意的实验漏洞，从而达到混淆是非的目的。请大家首先站在中立的角度想想，肉蛋奶产业多大的市场啊！在素食可以保证健康这一前提下，他们就真的那么善良不进行学术造假吗？这方面所存在的问题我相信有相关研究的学者都不会陌生。
在我看来，学术界对素食的科学性有没有争议对于人类是否应该吃素这个问题是无关紧要的。自古以来长期吃素且能够保证健康生活的人口数目非常庞大，这足已表明吃素至少可以让人在一定程度上甚至更大程度上健康地活着。而这“健康”的标准如果要从科学的角度来定义，那确实可能分出个优劣来，但在杂食(正常的少肉多素)和纯素食都能够均衡饮食的条件下，其健康上的差异也并不代表劣势的一种饮食方式就是完全不可行的。简单来说，在标准上你可以认为饮食方式A是健康的，而饮食方式B提高了健康指数，你也可以认为饮食方式B是健康的，而饮食方式A损害了人体的健康，这两者的差异仅仅在于参考标准的不同。我之所以这么说只是想要提醒大家，在存在有其他影响因素(如伦理道德、环境保护等)的前提下，根本无需过于去追求某种意义上的极致(即使要追求这种极致，纯素饮食未必会输。就一般消费者而言，工业化养殖场里的动物体内存在大量抗生素、激素、农药残留(富集作用)等有害物质，纯素饮食相比而言就要干净得多了)。影响人体健康的因素是存在于生活中方方面面的，它包括一个人的经济条件、生活习惯，幸福度等等很多复杂的因素，一个正常的杂食者(少肉多素)相比较一个正常的纯素食者，在健康问题上是不可能仅仅通过饮食方式就能比较出优劣的。事实上在饮食层面，已经有越来越多的研究表明动物性食物会对人体造成更大的危害，当然，这是在均衡饮食的条件下进行的比较，不太注重饮食搭配的纯素食者未必会获得更多的健康优势，总之，影响健康的因素十分复杂，片面的看待问题只会得出片面的结论。退一步讲，即使荤素搭配(少肉多素)更利于人体健康，那么让非人类动物付出如此大的代价只为了追求一个受复杂因素影响的某种意义上的极致真的值得吗？
如果你在网上看到有人说自己或身边人吃素导致身体出现了问题，请先回答一个问题，吃素就不会生病了吗？如果是这样的话，那还要医院干什么？素食和杂食一样，也需要讲究营养搭配，但是有不少素食者以为吃素就只是从饮食中剔除掉动物性食物，实际上吃素以后饮食结构就已经发生了改变，比如不吃鱼了就要补充亚麻籽等含有欧米伽3的食物，不吃动物了就要补充维生素b12(养殖场动物的饲料里就是添加有b12补充剂的)，饮食方式不当自然就有可能会生病，然而素食者生病往往会被很多人归结到素食本身不健康上，而杂食者生病则会归结到饮食不当或生活方式不健康上。如果你听说吃素会得什么什么病，在网上搜索时不妨先去掉“吃素”两个字，单独搜索某些疾病的关键字看看会出现什么结果，如果不是偏见，这又会是什么呢？
另外，我需要补充的一点是，全球最大的权威营养学机构——美国营养与饮食学会（AND）对素食的立场是：对于所有年龄和生理阶段的人群，包括孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童、和运动员，规划好的素食，包括纯素食都很健康，可以提供足够的营养，并且能够帮助防治慢性病。(https://www.eatrightpro.org/-/media/eatrightpro-files/practice/position-and-practice-papers/position-papers/vegetarian-diet.pdf)
我本人是一个vegan，在这里提供给大家一些我认为比较有用的了解素食主义的途径，希望大家能够从根本上去了解素食主义，而不是毫无根据的就去蔑视这一理念。
了解现代工业化养殖场背后的真相，请看经典纪录片：《地球公民》
了解工业化养殖场中动物受迫害的大量事实依据及动物伦理方面的论争依据，请看哲学家彼得·辛格的经典著作：《动物解放》(需要电子版的话可以私信我)
了解畜牧业对环境造成的破坏，以及对地球能源造成的浪费，请看纪录片《奶牛阴谋》(纪录片是以采访的形式来进行叙述的，官方网站上有提供详细的研究数据汇总，尽管有部分数据(畜牧业及其副产品产生的温室气体排放量占全球温室气体总排放量的51%)存在争议，但即便提供的这个数据夸大了，整体上来看，真相仍然不容乐观，国外网友也有提供一个更加全面的研究数据汇总，我当时没保存，懂英文的话在谷歌上应该很轻易可以查找得到。关于纪录片对绿色和平组织的一些质疑我保留意见，绿色和平组织官网后来有过澄清，大家自行判断。)
如果你在完整的了解过以上内容后还对素食主义存在质疑，欢迎来对我提出你认为吃动物合理的依据，我会尽力回答你的质疑，我永远相信动物解放理论是完备而无懈可击的。