评分:
6.0 还行

原名:Cooked又名:

分类:纪录片 /  美国  2016 

简介: Netflix将在2月19号一次性放出最新美食纪录片《Cooked》。该套纪录片

更新时间:2016-04-01

烹影评:原来还可以这么想

为什么一定要给烹一个总的评价(从差到好)才可以发。。。。


这个电影里有好些说法会让人觉得,噫,原来还可以这么想。。。。

比如发酵是一种常见但低调的食物制作方法,我们生活中接触的大概有1/3都是发酵食物。它是一种歪打正着,有点化腐朽为神奇的工具,最开始用因为食物没法保存,但用了之后,发现营养和口味比没发酵之前的还要好,像韩国的泡菜。


还有stinky cheese,那种臭气熏天、无法近身的cheese,是个上帝的礼物。。。

因为cheese的制作其实是微生物菌群生长、死亡的循环过程,一群又一群微生物持续地死亡和"重生",死去的菌群还可以孕育下一代,前赴后继...正是在这种微妙的动态的平衡、不断地decay中,最后长成能食用...的cheese,变化出各种新鲜、“可口”的风味。吃的时候,会重新把人带回生活极其质朴、世俗的一面,像无意识地在为死亡作准备。

另外,发酵食物还像一种文化/身份鉴别器,你stinky cheese吃得津津有味,肯定是自家人;你爱吃泡菜,那我们必然是好盆友。


看完之后,有点想下厨做饭了。。。







  • 6.4分 高清

    极光之爱

  • 7.4分 高清

    爱,藏起来

  • 6.4分 高清

    基友大过天

  • 7.1分 高清

    赤裸而来

  • 7.5分 高清

    萌动

  • 6.4分 高清

    神的孩子奇遇记

  • 7.5分 高清

    日后此痛为你用

  • 7.7分 高清

    非诚勿语

下载电影就来米诺视频,本站资源均为网络免费资源搜索机器人自动搜索的结果,本站只提供最新电影下载,并不存放任何资源。
所有视频版权归原权利人,将于24小时内删除!我们强烈建议所有影视爱好者购买正版音像制品!

Copyright © 2022 米诺视频 icp123