寻味顺德

评分：

6.0 还行

原名：寻味顺德又名：舌尖上的顺德 / A Bite of Shunde

分类：纪录片 / 地区：中国大陆年份：2016

简介：

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更新时间:2019-08-29

寻味顺德影评：《寻味顺德》美食名单

以舌尖的标准来看，故事太散碎，缺乏连贯性，主题不突出。（除了第三集，第三集故事连贯，主题鲜明，推荐。）
美味的选择上，椰奶冻这种真的有些填充篇幅，鱼生的介绍没有寄生虫警告，更是闹出了“鞭尸牛展”的笑话。让人质疑专业性。
为了写影评速览了一遍，把所有提到的美食都罗列在下面了，希望能帮助到他人。
再看一遍，感觉顺德人真的很爱鲮鱼。
第一集：龙船饭、凤眼果焖鸡、猪肚汤、黄玉仙大排档：（猪杂粥、尖椒炒猪红）、早酒、桑拿鱼、桑拿鸡、柊叶粽、海鲜焖节瓜、白灼节瓜，桑果炒鸡丁、桑叶炒清明虾、桑叶扎、粉葛红豆鲮鱼汤、河蚌枸杞头眉豆汤、天麻炖鱼头、喜饼、鱼仔饼、伦教糕、黄糖糕、清水打边炉、豉汁打边炉。
第二集：“奥巴顺”无骨鱼片、鱼生、凉拌鱼皮、鱼肠煎蛋、煎鱼骨、炸鱼柳、清蒸草鱼、辣椒饼蒸鲮鱼、桑叶鲮鱼丸汤、鱼汤柚皮、双皮奶、椰奶冻、姜撞奶、炒牛奶、蓑衣黄瓜、酿苦瓜、酿辣椒、酿鲮鱼、三色蓑衣、猪肺汤、桂花炒瑶柱、桂花芽菜炒龙虾球、鸡蛋花鲮鱼面、炸鸡蛋花、茉莉花熏乳鸽、菊花水蛇羹、老火煲鲍鱼、煲仔饭（鞭尸牛展）。
第三集：头菜炒猪颈肉、头菜蒸肉饼、头菜蒸鱼腩、油糖捞头菜、烧猪、鱼片粥、粥水打边炉、陈村粉、鱼塘公焖鱼、姜葱炒蟹、鲮鱼干、野鸡卷、大头华烧鹅、醉鹅、红米酒。

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