孤独的美食家 第九季

久违，豊島区（としまく）

一直觉得落合（おちあい）这个名字很美。

会议室的椅子跟植物，看着很舒服。

可是这次商谈的软件开发公司的首席执行官就有点儿...外来语、商务用语混着不知所以的省略语。

有种 “这个project的schedule有些问题，尤其是buffer不多。另外，cost也偏高。目前我们没法confirm手上的 resource能完全take得了。anyway我们还是先pilot一下，再follow up最终的output，看能不能run的比较smoothly，更重要的是evaluate所有的cost能不能完全被cover掉……”

60多年前，钱钟书先生在其著名小说《围城》中曾对一个老上海滩的洋买办有一段辛辣讽刺地描述：“跟外国人来往惯了，说话有个特征——喜欢中国话里夹无谓的英文字。他并无中文难达的新意，需要借英文来讲；所以他说话里嵌的英文字，还比不得嘴里嵌的金牙，因为金牙不仅妆点，尚可使用，只好比牙缝里嵌的肉屑，表示饭菜吃得好，此外全无用处。”

来自： 阿熊学长 “我想一巴掌扇死那个中英夹杂讲话的朋友！”

いまだに　ガラケーの俺には　分かりましぇん

さっきのCEOも　悪い人じゃないんだろうが

ギアが合わない　

おかげで　脳みそ　疲労困憊　

おまけに　腹が減った

①ガラケー “翻盖手机”

在日本还会看到一种中年人，或者老年人用翻盖手机，感觉也挺好。需要查找资料的时候就用电脑，平时一身轻松，不用时刻担心时刻活跃的工作群组，不用害怕各种碎片化app消解你的时间。

在语言学校的时候，有个老师就是这样的。平时也联系不到他，所以尽量在见面的时候把问题都解决了。平时在家有大片的时间看老片子，发展自己的业余生活。

自己也是，以前拿到新手机会积极地探索新功能，现在换新手机只是惯性更迭，只用基本功能连新的app也很少下载，能在网页上解决的事情绝不单独下个app，也很少用手机拍照更懒得修图，大概是上了年纪的原因，比较怀念和珍惜以前拥有的，不再想要新的东西进来了。

②ギアが合わない “齿轮不合”

类似表达还有：話が噛み合わない・馬が合わない・反りが合わない・気が合わない

这里叔用外来语gear感觉语气更柔和，并没有说对方不好的意思，只是觉得双方各有各的做事方式，不吻合。

③疲労困憊（ひろう　こんぱい）“甚是疲惫”

④おまけに　“而且（感觉后面添加的不好的事情比较多，屋漏偏逢连夜雨那种）”

添加の接続詞

ある内容について、軽くある内容を付け加えるのに使われます。

口語的に使われるくだけた言い方。

仕事の仕方も、生活様式も　変わったってことか・・・

一つ便利になると、一つ不便が生まれる　

便利と不便の総数は一定なのではないか

本集金句。

虽然人必须跟着时间往前走，但有时候也不用跑那么快。

就像人说“互联网给我的感觉是：当你一两天没上网，可能就跟不上很多话题，错过很多节奏；但当你一个月没上网，就会发现好像啥也没错过，因为那些全都过气了。”

正餐

先咚一个！

食べたら　今のモヤモヤが晴れるもの　

新しい言葉やシステムで　ごまかさない　

まっとうな食い物！　

至極まっとうな！

⑤モヤモヤ

モヤ是“雾霭”，所以モヤモヤ就是指那种雾蒙蒙不清晰，阴云笼罩的感觉

⑥まっとう（全う・真っ当） “认真的，正经的”

「全う」多当作动词使用，指认真把事情做完的样子。「全うする」是「まったくする」的音变

「真っ当」假借字，多当作形容动词使用，形容一本正经的样子

⑦至極　しごく

「至極（しごく）真っ当」は「これ以上ないほどしっかりしているさま」を意味します。単に「真っ当」と言うよりも「至極真っ当」にすることで、まともであることを強調しています。

⑧割烹　かっぽう KP “烹调，烹饪”

⑨定食　ていしょく TS “套餐（肉菜汤饭）”

どまっとう！

⑩屋号　やごう “店名”

店名さがら应该是店主的姓氏，“相良”

“良”这个在在日语里面有好的意思

所以看板上出现的这五个汉字，让叔一洗刚才那段风马牛不相及的阴翳，是个好兆头

KPでもTSでもなく雰囲気「良」の【割烹・定食】

700円は　お値打ち

①お値打ち “价格很能打，值这个价格”

看到这个词还想起一个値が張る可以替换初级词汇高い

カツオ　よさそう

菜单设计也很素雅

②お品書き（おしながき） “菜单”

メニュー 外来语，语气柔和，使用最广泛

お品書き 菜单的固有说法，可与メニュー互换，罗列了店里所有的菜品

献立（こんだて）一般是菜品和上菜顺序等已经定好的，客人自主选择空间小

还有一种主要是法式餐厅里菜单，叫アラカルト来自法语à la carte音译。就是套餐以外单点的菜单

③にんいく　VS　ガーリック

这个两个词都是大蒜的意思，后者是外来语。在现在日常生活中是混着使用的。感觉平假名一般只用于称呼食材，但像是加工产品（据说商品包装是写外来语销量会比较好）和含有大蒜的料理会用外来语比较多。以前打工的烤肉店，有一道名品就是ガーリックチャーハン

应该是侠飯～おとこめし～有一集，老大叫小弟去买食材，全部都买齐了就剩最后一个是大蒜，因为写了汉字所以小弟不认识，好像还去问了超市店员结果都不认识。可见大蒜的汉字普及率之低，算是厨房人士专业术语了。

侠饭（回去找了是第2集）

关于「大蒜」的读音：

「大蒜」的正确读音，或者说最初的时候是读作おおびる

にんいく对应的汉字则是「葫」，后来人的误传变成了今天的大蒜读音。

另一种说法是说从佛教用语里的「忍辱（にんにく）」来的。因为僧人禁食“五辛（葱姜蒜韭菜等）”，所以大蒜作为五辛的一种，冠以这样禁欲系的名字。

品数　多し

魚系　外しても　選択肢多すぎ　

多すぎて　決められん

なに　このセット定食の数！　

食堂のラーメンって　いいんだよな～

いかん　ブレブレだ

④ブレブレ “摇摇晃晃，摇摆不定”

从动词ぶれる来的，原意指“晃动，抖动”

比如手抖拍出来的有幻影发虚的照片，日语叫ブレブレ写真

一度以为后面那两位客人是聋哑人，在后面用超夸张的手语交流，很抢戏。是搞笑组合 アイデンティティ 来客串的。

田島直弥（たじまなおや）👈👉見浦彰彦（みうらあきひこ ）

この活気　いいぞ　いいぞ！

ランチ　大人気　

ふだん使いの飾り気なさを感じる

⑤不断使い・普段使い　（ふだん　づかい）　

⑥飾り気なさ　　　　　（かざりけ）

简简单单的好吃的样子

ヤバい！　ランチマラソンの周回遅れになりそうだ

⑦周回遅れ（しゅうかいおくれ） “落后人一圈”

やっと決まった　

スタート起点に立てた

⑧やっと “终于，好不容易”

有长得像的，辨析一下日语里的三个“一定”

きっと 表示推测

ぜひ 表示意愿

必ず 必然结果（事出反常必有妖）

ピリ辛ポーク定食に　アジフライ一枚

熟客小姐姐闪电式点餐，让叔大为佩服

うまい　なるほど　技ありだ　この店を使い込んでるなぁ～

⑨使い込んでる

込む接尾辞与别的动词构成复合动词

有两种含义：

一是，具有实际方向性的“进入”；二是，抽象概念的“深深陷入某种状态”

使い込む（用惯了，挪用公款）　落ち込む（抑郁）　寝込む（不省人事） 押し込む（入室抢劫）

茶水自助

⑩セルフサービス self service

予想以上の肉量　

これだ　この味付け　

なす　うまい　噛むほどにうまさが染み出てくるなぁ

①ほどに 　 “越来越···”

＝すればするほど

②染み出る　 “浸出”

醤油炒め　まさに絶妙　

白い飯と一緒になると　う～ん　いやはや　

はったり　なし　こざかしさ　なし　

まっとうな飯のありよう　体がこういう定食を渇望していた　

③いやはや 表惊讶

④はったり “虚张声势，故弄玄虚”

⑤こざかしさ “耍小聪明”

小賢しい（こざかしい）

⑥ありよう　有り様　“该有的样子”

⑦渇望する（かつぼう）

やっぱり　揚げ物は元気の素だ　

唐揚げ専門店もいいが、定食屋の唐揚げも負けちゃいない！

懐かしさを武器に　俺の味覚を虜にする

⑧虜にする （とりこ）

とりことなる

とりこになる

とりこにする

⑨マカロニ　 Macaroni “通心粉”

よき　あんばい　

あるとついつい頼んでしまう　

冷やし中華は夏の別腹

⑩あんばい　案配　“安排”

ハムとチャーシューの肉二刀流に胃袋　大熱狂！

錦糸卵は　冷や中だけのお楽しみ

①二刀流（にとうりゅう）“又吃火腿，又吃叉烧”（又爱甜食又爱喝酒）

②錦糸卵（きんし　たまご）

“锦”本来是指，双色。蛋黄蛋丝，叫做錦糸；蛋白蛋丝，叫做銀糸。

正月的时候会吃的一种料理錦的发音跟金一样，所以也是有寓意财源广进。

以前跟住在幕张的重田桑总是约在錦糸町碰面，虽然这俩命名没啥关系=。=

豚となすと醤油　でも家では絶対に出せない味

南長崎ランチマラソン　また　エントリーしよう

③エントリー entry “参加”

结束午饭马拉松之后，叔想起附近有家以前吃过的馆子，想要故地重游，结果不但找错了地方还听附近的住户说已经举家搬去茨城了。不过还是在另一个城市开饭馆，说不定出差的时候会再去呢！

初めてなのに　なじみ店のような気がする

ここの店を攻略するのに　6年くらいかかるんじゃないですかね

④攻略する （こうりゃく） “攻城略地（把店里所有菜品吃个遍）”

ふだん使いという単語の挿絵はこの店で決まりだ　

いや～いい店に出会えた　

さっきの疲労感もどこへやらだ

⑤挿絵（さしえ）

⑥やら 表推量，不确定

ただでさえ　大忙しなのに

このご時世　やることが増えて　

本当に　飲食店の皆さんの努力には頭が下がる　

毎日　毎日　ご苦労様です

⑦ただでさえ “平时就，本来就”

⑧大忙し（おおいそがし）形容動詞

⑨ご時世　 “世道”

⑩頭が下がる “让人不由得低下头（令人钦佩叹服）”

12.15 end