山本根植于日本正统怀石料理的准则，将日本食材中的纯净风味演绎到极致，并通过现代技术将其提升为小型艺术品，着力展现日本深厚的文化及丰富美丽的大自然。分子料理之父Ferran Adrià将他描述为“日本最重要的厨师之一。

高三元旦潘老师播放。

命运让这两个人相遇…「我没有那种天赋 感到有些痛苦」

极致的匠人精神

攻受分明，CP感十足。

匠人精神

刀功厉害

一直只以为不可能有资源没动过想找的心思，没想到B站居然有，看完没觉得好看呢，虽然切入面是一个传统一个创新的米其林厨师的奋斗史，但寿司之神那种拍得更到位一点，这个总感觉拍得不够详实。

真棒（顺手煮了锅泡面

老板推荐的电影。一个人取得世俗的成就，不一定是坚持，但专注地坚持并全情投入地热爱便是这人存在的价值和意义。

兩個廚師日常的一隅，窺見其對料理的思考。看過一些美食片或者說是關於餐廳、廚師的紀錄片和電影，談勵志和賣情懷並不能抓住重點，而是應該談談廚師或者餐廳的主旨、思路和想要表現什麼，這才算重中之重的，就像這部紀錄片，山本徵治喝了口奧田透的湯，問“你想讓我嘗到什麽？”