总铺师

评分：

6.0 还行

原名：總舖師又名：Zone Pro Site

分类：剧情 / 喜剧 / 地区：中国台湾年份：2013

简介：二十多年前，台湾办桌界有三大传奇总铺师称霸北、中、南，分别为憨人师、鬼头师与苍蝇

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更新时间:2016-11-28

总铺师影评：熟悉的台味和台式幽默

初看完《天使👼爱美丽》，强烈的色彩基调。在推荐下看了《总铺师》。从小住在泉州沿海小镇，海边据说可遥望金门，但我至今只看到黑暗中茫茫大海远处的一处灯塔，也许那里是金门吧。从小，家里安着台湾电视台的天线，于是每晚七点半必等华视的小叮当，看琐碎的新闻联播，还有如今看来经典的台湾偶像剧，和冗长的家庭台剧，台湾美食综艺等等。最怀念的还是那腔与泉州闽南语相接近的台语，初入大学竟被舍友调侃浓重的台湾腔，想来还有些暗自庆幸。<图片1> 在乡镇生活，大多请客还是办桌，邻居也是一位年轻总铺师。办桌，大部分是亲戚自己端菜，开头有拼盘，一般以海蜇皮和鸭肉等为主。小时候，最喜欢甲办桌，但只是一时兴起，中间菜色都不怎么认真吃，只记得几样固定菜式，尚包夹卤肉，不吃肥肉的我，最喜欢吃热腾腾的包子，厚实的包子里还夹着芝麻花生酱，微甜。当然，办桌也是要填饱肚子的，不能光喝酒喝饮料，于是就必有一道卤面或糯米咸饭，味道不一，但一定都是铺着一层花生米和葱油的。其他的就是虾螃蟹和鱼还有各式汤啊。自然就少不了蘸料，蘸料都是总铺师调制的，不过也不过是酱油陈醋和蒜末。当然，油腻腻的大菜过后自然少不了甜汤，以前大多是花生芋头汤配上饼，现在不过是简单的大罐喜多多。<图片2><图片3><图片4><图片5><图片6><图片7><图片8> 影片中，果然有着很浓重的色彩。幽默轻松的故事，又透露着一种夸张的诡异。大胆的说，跟天使爱美丽有异曲同工之妙。熟悉的台语，亲切的庙宇和民宅的背景，虽然从未去过台湾，却有种莫名的归属感。
一一导演的演出，很惊喜。但又透露着时间的冷酷。触碰那墙壁画，是一种情怀。
很久没有接触这样的电影，它在我耳旁低语，记得过去……<图片9>