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影片通过对法式美食的极致追求也传达着对生活本质的哲思。
我始终觉得对一部电影而言,无论商业片还是文艺片,能让观众沉浸其中,几乎忘记时间的流逝,不知不觉就到了结尾,就称得上是一部好电影。法式火锅完美做到了这一点。
影评众多,大家欣赏的角度也各不相同,本篇仅从克制的表达这一点来阐述感受。
1、首先体现在影片的运镜部分,运镜表达没有炫技成分,质朴而平实,但光影和构图却极尽优美和巧思,独自步入花海的多丹,林间漫步的俩人,食材氤氲热气和阳光的完美混合,通过竖线窗撒入城堡的夕照。
2、克制也体现在影片的叙事部分。选厨师那段,所有来试菜的女厨师都不太行,但结论都没有明确表示仅仅点到为止,微妙细节推出的答案比直白粗暴的表述更加优雅。欧仁妮通过一句话巧妙的表述了自己的爱情观,“结了婚就连拒绝开门的权利都没了”,代表她对自由自主和独立个体有着很高的需求,但影片没有花篇幅去描述怎样的过去造就了这样的她,只是通过她坚毅和自强的细节使得人设非常丰满,这样的叙事方式显得简洁而有力,东方式的克制和留白也给观众留下了很多遐想空间,她有这样怎样的童年和前半生呢。
3、在美食表现和理念上,城堡厨房呈现出返璞归真的原生态质朴感,王子的豪华大餐直接略过,他们用土土的法式火锅来回敬也是对华丽做反击。去繁从简,格物致知,是很多艺术家风格的最终归宿,这是一种追求和理念的克制也是升华。
4、全片无配乐,台词在做菜的时候也十分克制,配合出色的运镜,写实的氛围感塑造地很满,但情绪张力依然很强,一直到片尾情绪彻底升华之时,沉思曲适时响起,一出便是画龙点睛之时,情绪瞬间拉满,这种配乐上的克制处理可谓神来之笔。
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最后说说两条线,美食的制作和追求是主线,欧仁妮和多丹的爱情是副线,但二人对美食的执着已经融入血液和灵魂,也与二人的爱情深度绑定,妻子这个更具法律和世俗意义的词,对欧仁妮来说不重要了,反而作为多丹的厨师,这种对彼此厨艺的绝对认可,是更加坚定不移、深入灵魂的承诺,这样的情感没有世俗意义的束缚,相当内敛,深沉,厚重而纯粹。
幸福就是始终渴望本就拥有的。—— 圣·奥古斯丁
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