风味人间第一季

评分：

6.0 还行

原名：风味人间第一季又名：Once Upon a Bite / Savouring China

分类：纪录片 / 地区：中国大陆年份：2018

简介：在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中

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更新时间:2018-10-30

风味人间第一季影评：第一集：故事是多了，人情味却少了。

人们常说，世间万物，唯有美食与爱不可辜负。
在一个缺爱的时代，也只有美食不可辜负了，毕竟食欲是最容易满足的欲望。
上半年，B站上的一部美食纪录片《人生一串》不知勾起了多少人的食欲。羊肉串、烤五花、烤蹄筋以及各种烧烤界的黑暗料理，让人口水直流。
秋冬之际，加盟腾讯视频的陈晓卿，带着“风味IP”的第一部作品《风味人间》和大家见面，这让吃货们又多了一部下饭片。
第一集的主题为“山海之间”，50分钟的时间内，介绍了20多名菜，包括手抓肉、奶桶肉、马肉阔尔扎克、熏马肉马肠、芥菜豆腐羹、西班牙火腿等。
快速的剪辑、强对比度的调色，精彩的文案，确实会勾起大家的食欲。
与《舌尖》不同的是，节目团队不仅遍走全球二十多个国家和地区寻找全球风味，更采用了创新的微观拍摄技术，为观众展示食物“不为人知”的一面。
创新的拍摄手法和海外的取景拍摄，确实会拓展网友对于美食的认知。
不过，他还是没有打动到我。下面容许我吹毛求疵一下。
美食，对于我们来说，究竟意味着什么？果腹、味蕾的刺激、还是食物所传递的感情。
关于美食的纪录片和书籍，我们既不能吃、也不会刺激味蕾，他只会通过画面或者文字的描述，让你产生想象。所以谈到吃，更多的是某种记忆和一些情感。
《舌尖上的中国》之所以会火遍大江南北，除开独具一格的拍摄手法、文案叙事之外，更多的是将情感注入到美食当中，让人产生共鸣。
《风味人间》第一集讲述的故事中，包含阿勒泰的羊肉、哈萨克的马肉、皖南的火腿、孟津的碾转、陇中的土豆、瓦屋山的冷笋、新疆的巴楚蘑菇、太湖的大闸蟹、台湾的旗鱼。
除开台湾的卢昱易捕捉旗鱼的故事外，其他的只是浅尝截止。对于人物，没有过多的刻画；对于食物，也没有深入的探究。
故事是多了，人情味却少了。
快速的剪辑，让人眼花缭乱的同时，也失去了情感的共鸣。
作为一部网络播出的纪录片，完全有时长可以深刻的挖掘食物与人物之间的联系，探究食物对于当地人的影响。