悦食中国

评分:
6.0 还行

原名:悦食中国又名:悦食中国:手造之味

分类:纪录片 /  中国大陆  2013 

简介: 这是一部纯粹讲述手工与食物之间关系的纪录片,关注大时代里的小手艺,走近食物手工劳

更新时间:2014-01-22

悦食中国影评:留住手艺的纪录

《悦食中国》和《舌尖上的中国》是不一样的饮食纪录片。

比起《舌尖》的诱人声色,《悦食》更关注的是情怀与记忆。食物的手工艺需要时间,这些传统渐要被工业取代,于是怀念从前,追寻起“慢慢做好吃的”的耐心。锅盔多烤两分钟,索面九成干的最后几秒,是常说的火候,又是自成仪式的美感。

对手艺的尊重与感恩,在这部纪录片里点点滴滴得表现。有人因此感念这些日常里不可或缺的味道记忆,自然也有人质疑这些味道还是否合时。或许吧。假如只是拍成一部民俗记录般的片子,又会失了点什么。
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